一、农药残留超标如何免责？

这些年出现很多农药残留超标的蔬菜水果，如何避免呢？

首先我们的农资店要响应国家号召，禁售高毒高残的农药，对种植户，政府和农资经营者，要做妈宣传工作，在农药的配制和施用时，尽量选用低毒、高效、低残留的或生物制剂的农药，不得随意加大农药使用量，禁止使用国家明令禁止使用的农药。

二、如何去除茶叶农药残留？

因为使用了农药而导致茶叶产生了农药残留问题是目前茶叶安全问题的一个重要方向。以下是一些去除茶叶农药残留的方法：

1.清洗：购买茶叶后，可以在清洗茶叶上花些功夫。使用流动清水清洗，清洗时间不应过长，约以5~10秒为宜。

2.泡茶：泡茶时，先用开水浸泡茶叶30秒左右，然后倒掉，再用90度左右的水重现冲泡茶水。

3.浸泡：法一是将茶叶放入盆中，再加入10%无水酒精，10%的醋，用清水将容器注满，浸泡2小时左右即可。法二是将茶叶向高浓度的醋浸泡2小时，再用流水冲洗干净后再用来泡茶。

4.晾晒：购买的茶叶可以晒干或烘烤干净，这样可气味清香、味道可口并且残留的农药也会逐渐减少。

总之，减少茶叶农药残留的方法有很多，需要消费者们注意购买正规渠道的茶叶，定期检测茶叶中的化学物质，遵循正确泡茶方法，便可尽可能减少农药残留的危害。

三、李子如何清洗残留农药？

1、小苏打

也就是食用碱，清水中放的小苏打不要太多，使其浓度在 %2 ~ 15% 之间。一般是500ml的水中，放入5~10克。浸泡10分钟左右。

之后，再用清水冲洗2~3遍。

2、淘米水

淘米水，不仅含有多种营养成分，而且去污能力也很强。通常第二遍的淘米水呈弱碱性，对清洗掉农残效果很明显。

3、醋

醋的作用非常多，不仅可以调味、杀菌、去污，还可以有效去除农残等毒素，注意水中放的醋也要适量。

4、清水

先用清水冲洗几分钟，然后用清水泡15分钟左右，时间不宜过长，最后，再用清水过一遍，基本上就可以放心食用。

5、用水果刀去掉表皮

用清水洗干净后，再削皮，效果也很好。这种方法对于很多果蔬都适用。

6、买菜后，多放一段时间再食用。

蔬菜水果中的残留有毒物质，会随着时间慢慢分解成无毒的物质。买菜后，放几天再食用，有毒物会下降很多。

不过，对于不能放太久的果蔬，还是用其他方法清洗吧。

7、用开水烫

蔬菜在下锅烧之前，或水果在食用之前，用开水烫一遍，可以有效的去掉很多农药残留。

四、农药残留如何快速检测？

　　常见的快速检测方法主要有三类：　　（1）通过检测原理创新而比传统检测方法缩短时间的方法，如乙酰胆碱酯酶抑制法、酶联免疫法、生物传感器法、分子印迹法等；　　（2）通过简化程序和提高效率而缩短时间的方法，如SPE固相萃取法分离目标农药、ASE快速溶剂萃取法提取目标农药等；　　（3）采用自动化、信息化或一体化设计而提高效率的方法，如流动注射仪代替化学滴定法测定多种无机农药、自动进样器等。

五、农药残留该如何清洗？

浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药的基础方法，主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用流水冲洗两三遍。

碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

去皮法：蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法：农药在存放过程中随时间能够缓慢地分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的水果。

加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，可加快分解。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2到5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

六、如何去除茶叶残留农药？

其实，茶叶残留了农药，无论怎么都去除不彻底的。最好就是喝不含农药残留的茶叶，如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品上预订，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

还有，很多人觉得泡茶时洗茶是可以去除农药残留的。其实，其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。但是农药残留是去除不了的。

最后说一下这个洗茶的起源，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等。

七、蔬菜如何祛除农药残留？

1．浸泡水洗法：主要用于叶类蔬菜，如生菜、小白菜、芹菜等清洗。一般先用水冲洗掉表面污物。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出，将水溶性差的农药清洗掉。如此清洗浸泡两三次，可清除绝大部分残留的农药成分。

2．碱水浸泡法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，所以用500毫升清水加入食用碱5-10克的比例配制碱水，再将初步冲洗后的蔬菜放入，浸泡5-10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次效果更好。

八、豆角如何消除农药残留？

1，将新摘的豆角在空气中放置24小时，这样一些残留农药就能分解成对人体无害的物质。

　　2，另外，通过阳光中的紫外线照射，也可以使蔬菜中的部分残留农药分解、失活。

　　3，豆角等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样可以将残留农药清除掉。

　　4，洗菜时，比较好方法是在水中加入少许盐、小苏打，将蔬菜浸泡10～15分钟后，再用流水冲洗。淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去农药残留的作用；小苏打呈碱性，用它来浸泡有农药残留的蔬菜，可以使农药丧失毒性。

九、家庭如何去除农药残留？

去皮法 外表不平或表面多细毛的蔬菜和瓜果容易沾染农药,削去外皮是一种去除残留农药的方法。

碱水浸泡法 先用清水洗干净后再浸泡,浸泡时间不少于10分钟,这是最有效的去除农药的方法。浸泡可以用清水,也可以添加果蔬清洗剂。用碱水泡也是有效去除农药污染的方法之一。碱水的配制方法:500毫升水中加入碱面5~10克。把瓜果浸泡在碱水中5~15分钟,然后用清水冲洗3~5遍。

储存法 空气中的氧气和蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用,所以对容易保存的

十、磨菇如何去掉农药残留？

准备好香菇以后，把香菇的根部去掉，然后再准备一个稍微大一点的容器，把香菇直接放在里面，然后在里面加一些清水，最关键的就是在里面加一些盐，浸泡5分钟左右，你就会发现水里面有很多的脏东西，甚至香菇表面的农药残留都可以清洗干净，这样吃起来大家就更放心了，还不会破坏香菇的表面。