一、北京炸糕配方？

1、准备食材。肉馅150克，小葱2根，豆瓣酱1瓷勺，酱油1茶匙，花椒粉1/4茶匙。

2、锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。

3、下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。

4、炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。猪肉粒加入甜面酱以后继续中火翻炒至出香（想想酱肉丝的香味）。

5、这个时候加水1000g烧开关小火熬两个小时。2个小时候，将火调到中火快炒收汁一定要反复不同的炒，要不很容易糊。

二、北京香肠绝密配方？

灌香肠的调料配方及做法如下：

准备材料：猪腿肉 3300克、肠衣 90克、香肠料 2袋、花椒 45克、白酒 180克、辣椒粉 45克。

1、首先把猪肉洗净，放一旁备用。

2、然后使用菜刀把猪肉切好。

3、切好后往肉中放入准备好的香肠调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用筷子搅拌均匀，静置6小时。

4、然后把准备好的肠衣用盐水洗净，里外都需要多搓洗几遍。

5、腌制好的肉塞入洗好的肠衣中，用绳子系好。

6、挂起放太阳下晒干，这样香肠就已经做好了。

三、北京莲子糕配方？

食材清单

新鲜莲蓬 6个 、 无盐黄油 25g 、 细砂糖 15g 、 普通面粉 10g 、 清水 适量

烹饪步骤

1/15

把莲子从莲蓬中取出。如果觉得新鲜莲子处理起来麻烦，可以直接买干莲子，清水浸泡2小时后直接使用，可以节省很多时间。

2/15

去除莲心和外衣。

3/15

倒入小锅中，注入足量清水，没过食材。

4/15

水开后转小火，继续熬煮50分钟左右。煮到莲子软糯，筷子一戳就能戳碎的程度。如果想要时间缩短的话，也可以用高压锅把莲子煮软烂。

5/15

舀出，沥干。

6/15

借助滤网和小勺，将莲蓉从网孔中压出。这一步需要耐心一些，才能得到细腻绵滑的莲蓉。家里有料理机的，也可以用料理机直接搅打细腻。

7/15

不粘锅起小火，加入无盐黄油。如果没有黄油，也可以用普通的淡味植物油代替。

8/15

黄油融化后，加入普通面粉（中筋面粉）。

9/15

翻炒3分钟左右，加入细砂糖。糖的分量可以根据个人口味来调整。

10/15

接着加入莲蓉一起小火翻炒。

11/15

炒至莲蓉水分基本收干，开始成团并且不会粘锅的程度。

12/15

盛出稍稍放凉。

13/15

分成30g~40g一份的小剂子。

14/15

借助模具，压出造型，就可以享用咯~一次吃不完的，可以冰箱冷藏，两天左右吃完。

四、北京糖醋汁配方？

用料一

　　番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克。

　　用料二

　　白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，李派林口急汁2瓶，盐10克，番茄沙司7瓶，葡萄汁400克，糖6千克，干红辣椒末10克，柠檬片50克。

　　制作方法：

　　第一种做法

　　先将生姜，生葱，青椒，葱头用适量油爆透，然后加水、山楂片、西红柿煮烂。约20分钟后，再用细布和筛斗滤去渣滓。然后，再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素，最后加白醋，再在火上略滚一下即成。 这个方法比较复杂，大型餐馆用的比较多，口感最好。

　　第二种做法

　　1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁。

　　2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成。这是一种比较讲究的糖醋汁的做法。 这个也复杂，也是专业餐馆的做法。

五、北京炸鸭配方？

北京炸鸭是一道具有悠久历史和传统特色的美食，以其酥脆的口感和浓郁的香气而闻名。以下是北京炸鸭的配方：

所需材料：

• 鸭子一只，约2.5-3公斤

• 葱、姜、蒜各适量

• 盐适量

• 白胡椒粉适量

• 花椒适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 糖适量

• 淀粉适量

• 面粉适量

• 清水适量

• 油适量

制作步骤：

1. 将鸭子宰杀后清洗干净，切成块状。

2. 将葱、姜、蒜切成末备用。

3. 在一个大碗中加入适量的盐、白胡椒粉、花椒、料酒、生抽、糖和淀粉，搅拌均匀后加入切好的鸭子块，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 在另一个大碗中加入适量的面粉和淀粉，加入适量的清水调成糊状。

5. 将腌制好的鸭子块沾上调好的面糊，放入热油中炸至金黄色即可。

6. 捞出炸好的鸭子块，沥干油分后放入盘中即可食用。

注意事项：

1. 鸭子宰杀后需要清洗干净，特别是鸭子的内脏和血水需要彻底清除干净。

2. 鸭子块需要腌制足够的时间，以便让调料充分渗透到鸭肉中。

3. 炸鸭子时需要控制好油温，过高或过低的油温都会影响炸出来的鸭子的口感和色泽。

4. 炸好的鸭子块需要沥干油分，否则会影响口感。

六、北京黄鸟食配方？

黄鸟饲料的配方，一般通常有玉米九两、绿豆半两到一两、两个蛋黄、适量的蛋壳、一两到二两的油料、比如花生、芝麻或者核桃，将它们混合在一起就可以了。

黄鸟饲料的配方做法：

一、材料准备

1、玉米粉（也可以选择小米）

整颗颗粒夜里泡水一夜然后上锅蒸熟；

2、绿豆

参考上面玉米粉做法，可以混合一起做，但是绿豆是寒性的，少量添加不可过多；

3、蛋黄

水煮蛋，剥开取黄，蛋白可以自己吃，一斤料两个蛋黄足以，不能太多，鸟儿容易过度肥胖，影响健康/身形/鸣叫。

4、油料

如果是短期能吃完直接用生的打粉混合进饲料更好，如果保存，建议一并蒸熟了晒干打粉，另外油料不是越多越好，油毛，起尖（尾脂腺炎）以及过度肥胖，这些都要避免，但是和所处气温有关系，温度低一些，适当多点，温度高一些就少一些。

5、蛋壳，把前面的水煮蛋的壳剥去里面的那层膜，打粉，将其混合均匀即可。

七、北京北控雁栖再生能源怎么样？

北京北控雁栖再生能源是一家很好的公司。北京北控雁栖再生能源科技有限公司，法定代表人：陶余银，注册资金：14999万元，地址：北京市怀柔区庙城镇孙史山村临545号。

八、什么是再生能源和非再生能源？

        再生能源泛指从自然界获取的，可以再生的非化石能源.即通过天然作用或人工活动能再生更新，而为人类反复利用的自然资源叫再生能源，目前主要是指风能、太阳能、水能、生物质能、地热能和海洋能等自然能源。        非再生能源泛指人类开发利用后，在相当长的时间内不可能再生的能源资源。主要指自然界的各种矿物、岩石和化石燃料。

九、可再生能源包括哪些种类?

我是”能源e+“，很高兴回答你的问题。

可再生能源是指在自然界可循环再生的能源，这种能源取之不尽，用之不竭，而且相对污染更小、更加清洁。

1. 风能

风能在现代社会中的最佳体现就是风力发电站的建设，在沿海、高原等地区，风能资源丰富，不仅可以实现电力的日常供给，而且清洁无污染。

2. 水能

水能是一种可再生能源，水能主要用于水力发电。水力发电将水的势能和动能转换成电能。水力发电的优点是成本低、可连续再生、无污染。缺点是分布受水文、气候、地貌等自然条件的限制大。

3. 太阳能

太阳能是指太阳的热辐射能，主要表现就是常说的太阳光线。在现代一般用作发电（光伏板）或者为热水器提供能源。

4. 潮汐能

潮汐能是指：因月球引力的变化引起潮汐现象，潮汐导致海水平面周期性地升降，因海水涨落及潮水流动所产生的能量。利用潮汐发电必须具备两个物理条件：第一，潮汐的幅度必须大，至少要有几米。第二，海岸的地形必须能储蓄大量海水，并可进行土建工程。

5. 地热能

地热能是由地壳抽取的天然热能，这种能量来自地球内部的熔岩，并以热力形式存在。人类很早以前就开始利用地热能，例如利用温泉沐浴、医疗，利用地下热水取暖、建造农作物温室、水产养殖及烘干谷物等。

6. 生物质能

生物质能是自然界中有生命的植物提供的能量。这些植物以生物质作为媒介储存太阳能。当前较为有效地利用生物质能的方式是制取沼气。主要是利用城乡有机垃圾、秸秆、水、人畜粪便，通过厌氧消化产生可燃气体甲烷，供生活、生产之用。

7. 海洋能

海洋能是一种蕴藏在海洋中的可再生能源，包括潮汐能、波浪能、温差能、盐差能、海流能、海风能、海洋热能。这些能源都具有可再生性和不污染环境等优点，是一项亟待开发利用的具有战略意义的新能源。

十、再生能源是？

再生能源指的是与自然界可再生循环相比较较稳定的、可以被人类利用的自然能源，如太阳能、水能、风能、生物能、地热能等等。这些能源不仅来源可持续，而且对环境和人体健康的危害小，因而也被称为“绿色能源”或“清洁能源”。与传统的化石能源（如煤炭、石油、天然气等）相比，再生能源更为环保，而且不会像化石能源一样耗尽，可以用于长期的、持续稳定的能源供应。随着科技发展和社会需求的不断变化，再生能源的技术也在不断发展和完善，它已经成为了全球能源转型的重要方向之一。