一、人工种植蘑菇是农民发家致富的一项有实用价值的农业技术。请回答： （1）在培养基中要加入大量的有机物质
蘑菇是腐生生物 不能直接自身制造有机物 腐生植物 生长在富含腐殖质的土壤中,通过与根形成菌根的真菌吸收土中的有机质而本身并不进行光和作用的现象称为腐生
二、为什么茶树菇的菇脚很短呢？
茶树菇的种植:
茶树菇1.营养。茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。
2.温度。茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好；温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。
3.水分。茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%～95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。
4.空气。茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。
5.光线。茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50～300勒克斯。
6.酸碱度。茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。
看看是哪一个环节出了问题,这是正确的种植方法
三、杏苞菇怎么样种产量高啊
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。如皋市今春利用桑枝培育杏鲍菇获得成功。
一、生长发育条件
1.水分杏鲍菇既耐干旱，又需要水分。菌丝生长阶段培养料含水量以60%～65%为宜，相对湿度要求在60%左右。子实体形成和发育阶段，相对湿度要求在85%～95%之间。
2.营养杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源。氮源越丰富，菌丝生长越好，产量也越高。栽培料中添加棉籽壳、棉籽粉、玉米粉，可以提高子实体产量。如以麦秆为主要原料，添加5%～10%棉籽粉，可使子实体个体增大，提高产量。
3.温度菌丝生长最适宜的温度是25℃左右。原基形成的最适温度是10℃～15℃。子实体发育的温度因菌株而异，一般适宜温度为15℃～22℃。
4.光线菌丝生长阶段不需要光线。子实体形成和发育需要散射光。
5.空气菌丝生长和子实体发育都需要新鲜空气。但在菌丝生长阶段，菌袋中菌丝排出的二氧化碳能明显地刺激菌丝生长。原基形成阶段需要充足的氧气，二氧化碳浓度不宜过高。
6.酸碱度菌丝生长的最适pH值是6.5～7.5。出菇时的最适pH值为5.5～6.5。
二、栽培技术
1.栽培原料主要原料：棉籽壳、废棉团、甘蔗渣、木屑、麦秆、豆秆等。辅助原料：细米糠、麸皮、棉籽粉、玉米粉、石膏、碳酸钙、白糖等。
2.栽培方式采用塑料袋栽培是最方便最适用的栽培方式。①栽培季节。我国南方地区以10月中下旬进行栽培较为适宜。②栽培场所。干净、通风的房间可用于栽培，但以室外塑料大棚栽培最为理想。在室外栽培气温高时要加盖茅草或其它覆盖物，而在冬天则可利用薄膜增温。③栽培袋制作。杏鲍菇栽培袋制作与平菇基本相同，可采用以下配方之一。配方一：杂木屑68%～75%、麦麸10%～20%、棉籽粉10%～20%、白糖1%、碳酸钙1%；配方二：杂木屑30%～35%、棉籽壳30%～35%、棉籽粉10%～20%、白糖1%、碳酸钙1%、麦麸10%～20%；配方三：棉籽壳60%～70%、麦麸15%～20%、棉籽粉10%～15%、白糖1%、碳酸钙1%。塑料袋一般使用20厘米×40厘米×0.04厘米的规格，两端封口；也可使用20厘米×33厘米×0.04厘米的塑料袋，一端封口。栽培袋经过消毒灭菌后，在无菌条件下接种，置于培养室或栽培场地就地培养发菌，一般经25天～35天即可长满菌丝。
3.栽培管理菌丝长满袋后即可置于栽培室(出菇场)出菇。解开袋口，把塑料袋袋口翻转至靠近培养基表面，之后喷水保湿，促进出菇。这时注意保持空气相对湿度90%～95%。杏鲍菇原基分化的温度低于子实体生长发育的温度时，要注意调控温度。子实体生长初期湿度要保持在90%左右，而当子实体发育期间和接近采收时，湿度可控制在85%左右，但喷水时注意尽量不要把水喷到菇体上。注意加大通风，避免高温、高湿，以免造成子实体腐烂。加强通风和进行温度调控可预防病害的发生。当菌盖平展，孢子尚未弹射时，为采收适期。第1批菇采后间隔14天左右可采收第2批菇。
